会席料理

会席コース 10,000円~20,000円(税抜き価格)

吉コース 20,000円(ご予約の際お伝えください。)
花コース 15,000円
月コース 12,000円
雪コース 10,000円
※ 先付、お椀物、お造り、焼き物、八寸、煮物、酢の物または揚げ物、ご飯物、フルーツ

※ 雪のコースは一品少なめです。
※ 会席コースには基本的にふぐは入りません。(吉コースはご希望がございましたらお入れできます。)
※ アレルギーやお好みでない食材はご予約の際お申し付けください。
※ 毎日河岸に行き仕入れますので、コースの中身はその日により異なります。
※ 一品料理はカウンター席及び、1階テーブル席のみでのご提供になります。
※ 全て禁煙席です。お外でお願いいたします。
※ 2階お座敷、掘りごたつ席はコース料理のみ、お受けいたします。
※ サービス料5%頂戴しております。

旬の一品料理

※ 他にも一品料理多数ございます。
※ 一品料理はカウンター席、テーブル席のみでお受けいたします。
 
活け長良川天然鮎と活け琵琶湖若鮎半天然食べ比べ
長良川の鮎を生きたまま仕入れること3年目にしてようやく全て生きて無事に人形町に到着しました。川魚は生きてこそその旨味が感じられると思います。
数量限定ではございますが是非ご笑味ください。
天然鰻の白焼き、蒲焼
宍道湖、岡山、徳島、天草、霞ヶ浦、江戸前など
その日の良いものを仕入れております。
暑い夏、天然鰻で乗り切りましょう。




 
三宅島の天然縞鯵、出水の新いか、天草新子と今だけの味をお楽しみください。
賀茂茄子揚げ出し
茄子の旨味を堪能できる逸品です。
天然鮎炊き込みご飯
炭火で焼いた天然鮎をご飯と一緒に炊き込みました。
香ばしさがとても美味しいです。

冬季限定 天然ふぐ刺し入り会席コース  17,500円(税・サ抜き価格)

冬季限定ではございますが通常の刺身をふぐ刺しに変え、会席コースを設けました。
10品程度お出しします。ご接待などにご利用ください。

※ 先付け、椀物、ふぐ刺身、焼物、しのぎ、八寸、煮物、酢物、御飯物、果物
※ 写真の内容は毎月変わります。
 
天然ふぐ刺し
八寸
椀物

【6,7,8月限定】天然鮎と琵琶湖若鮎食べ比べ会席コース 15,000円(税・サ抜価格)

 活けの長良川の天然鮎を3年前より仕入れ始めましたが最初は全て死んでしまったり、
生きたまま岐阜より天然鮎を仕入れるのはとても難しく、仕入れ先と試行錯誤を繰り返し3年目にして漸く軌道に乗り始めました。
どうしても東京でも生きた天然鮎をご提供したいという思いでやってきました。川魚は生きてこそ魚本来の旨味を感じられると思いでございます。

先付、お椀物、お造り、焼き物(鮎食べ比べ)、八寸、煮物、酢の物または揚げ物、ご飯物、フルーツ

※天然鮎は天候により入荷しない場合がございます。
※天然鮎は仕入れにより、長良川、太田川、高津川などになります。
※琵琶湖の若鮎は半天然鮎です。