会席料理

会席コース 10,000円~20,000円(税抜き価格)

吉コース 20,000円(ご予約の際お伝えください。)
花コース 15,000円
月コース 12,000円
雪コース 10,000円
※ 先付、お椀物、お造り、焼き物、八寸、煮物、酢の物または揚げ物、ご飯物、フルーツ

※ 雪のコースは一品少なめです。
※ 会席コースには基本的にふぐは入りません。(吉コースはご希望がございましたらお入れできます。)
※ アレルギーやお好みでない食材はご予約の際お申し付けください。
※ 毎日河岸に行き仕入れますので、コースの中身はその日により異なります。
※ 一品料理はカウンター席及び、1階テーブル席のみでのご提供になります。
※ 全て禁煙席です。お外でお願いいたします。
※ 2階お座敷、掘りごたつ席はコース料理のみ、お受けいたします。
※ サービス料5%頂戴しております。

旬の一品料理

※ 他にも一品料理多数ございます。
※ 一品料理はカウンター席、テーブル席のみでお受けいたします。
 
的矢牡蠣
11月より入荷し始めました。甘味とコクが上品な無菌牡蠣です。
生は勿論、焼き牡蠣、牡蠣田楽、カキフライなど色々調理いたします。
まなかつお西京焼き
西京焼きはまなかつおが1番美味しいと魯山人も言ってる通り
味質と脂がのっていて美味しいものです。
お土産にも可能ですので、是非ご賞味ください。
松葉蟹、越前蟹
11月6日解禁ですので、8日過ぎからご予約お受けいたします。
刺身はもちろん、焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、蟹炊き込みご飯、茹で蟹など
お好きな様に仕立てます。
松葉蟹、越前蟹は前日注文よりお受けいたします。
 
香箱蟹
11月6日解禁で年内禁漁になる為お早目にお待ちいたしております。
香箱は松葉蟹の雌蟹で内子、外子とも美味しいです。
スッポン鍋
冬場が旬を迎えるスッポンは甘味がありコラーゲンたっぷりです。
当店のスッポンは浜名湖の服部と言う養殖メーカーのスッポンを使用しております。
天然物は癖が強く泥臭いものもございますのであえて当店は服部のスッポンのみ使用しております。
また、ご予約を頂ければスッポンのコースをご用意致します。
自家製唐墨が出来あがりました。
宮崎、土佐など西の方限定で仕入れております。
お酒のあてには最高の逸品です。少し七輪で炙ってお召し上がりください。

冬季限定 天然ふぐ刺し入り会席コース  18,000円(税・サ抜き価格)

冬季限定ではございますが通常の刺身をふぐ刺しに変え、会席コースを設けました。
10品程度お出しします。ご接待などにご利用ください。

※ 先付け、椀物、ふぐ刺身、焼物、しのぎ、八寸、煮物、酢物、御飯物、果物
※ 写真の内容は毎月変わります。
 
八寸
天然ふぐ刺し
椀物

【6,7,8月限定】天然鮎と琵琶湖若鮎食べ比べ会席コース 15,000円(税・サ抜価格)

 活けの長良川の天然鮎を3年前より仕入れ始めましたが最初は全て死んでしまったり、
生きたまま岐阜より天然鮎を仕入れるのはとても難しく、仕入れ先と試行錯誤を繰り返し3年目にして漸く軌道に乗り始めました。
どうしても東京でも生きた天然鮎をご提供したいという思いでやってきました。川魚は生きてこそ魚本来の旨味を感じられると思いでございます。

先付、お椀物、お造り、焼き物(鮎食べ比べ)、八寸、煮物、酢の物または揚げ物、ご飯物、フルーツ

※天然鮎は天候により入荷しない場合がございます。
※天然鮎は仕入れにより、長良川、太田川、高津川などになります。
※琵琶湖の若鮎は半天然鮎です。