会席料理

会席コース 13,860円~23,100円(税・サ込み価格)

花コース 23,100円(ご予約の際お伝えください。)
月コース 17,325円
雪コース 13,860円

※ 先付、お椀物、お造り、焼き物、八寸、煮物、酢の物または揚げ物、ご飯物、フルーツ

※ 会席コースには基本的にふぐは入りません。ご希望のお客様はご予約の際お申し付けください。
※ アレルギーやお好みでない食材はご予約の際お申し付けください。
※ 毎日河岸に行き仕入れますので、コースの中身はその日により異なります。
※ 一品料理はカウンター席及び、1階テーブル席のみでのご提供になります。
※ 全て禁煙席です。お外でお願いいたします。
※ 2階お座敷、掘りごたつ席はコース料理のみ、お受けいたします。
※お席ご指定の場合はお席料3%頂戴いたします。

旬の一品料理

※ 他にも一品料理多数ございます。
※ 一品料理はカウンター席、テーブル席のみでお受けいたします。
 
新子刺身
小肌の新物です。いよいよこの季節になりました。
新烏賊も少しずつ良くなってきております。
天然鮎炊き込み
備長炭で焼き上げた天然鮎の旨味がお米に移り
本当に美味しい炊き込みです。
水貝
房州の黒鮑を使用した、甘味のある
昔ながらの贅沢な逸品です。
鰻の笹蒸し
7、8月限定の鰻笹蒸し
笹の香りと有馬山椒の香りが良い餅米を使用した
夏の味わい
天然鰻 蒲焼 白焼

熊本、岡山、茨城などの天然鰻を仕入れております。
養殖とは違い魚に甘みを感じることができます。
備長炭で焼き上げた、最高の味わいです。

冬季限定 天然ふぐ刺し、ふぐ唐揚げ入り会席コース  26,565円(税・サ込み価格)

冬季限定ではございますが通常の刺身をふぐ刺しに変え、会席コースを設けました。
10品程度お出しします。ご接待などにご利用ください。

※ 先付け、椀物、ふぐ刺身、焼物、しのぎ、八寸、煮物、ふぐ唐揚げ、御飯物、果物
※ 写真の内容は毎月変わります。
 
天然ふぐ刺し
八寸
ふぐ唐揚げ
2キロもののふぐを使用しているため
食べでがございます。
骨つきの大ぶりなふぐにを5本箸でかぶりついてください!
椀物

【6,7,8月限定】天然鮎と琵琶湖若鮎食べ比べ会席コース18,480円(税・サ込み価格)

 活けの長良川の天然鮎を7年前より仕入れ始めましたが最初は全て死んでしまったり、
生きたまま岐阜より天然鮎を仕入れるのはとても難しく、仕入れ先と試行錯誤を繰り返し3年目にして漸く軌道に乗り始めました。
どうしても東京でも生きた天然鮎をご提供したいという思いでやってきました。川魚は生きてこそ魚本来の旨味を感じられると思いでございます。

先付、お椀物、お造り、焼き物(鮎食べ比べ)、八寸、煮物、琵琶湖稚鮎唐揚げ、ご飯物、フルーツ

※天然鮎は天候により入荷しない場合がございます。
※天然鮎は仕入れにより、長良川、太田川、高津川などになります。
※琵琶湖の若鮎は半天然鮎です。