会席料理

会席コース 10,000円~20,000円(税抜き価格)

吉コース 20,000円(ご予約の際お伝えください。)
花コース 15,000円
月コース 12,000円
雪コース 10,000円

※ 先付け、椀物、刺身、焼物、しのぎ、八寸、煮物、酢物、御飯物、果物
※ 会席コースには基本的にふぐは入りません。(吉コースはご希望がございましたらお入れできます。)
※ アレルギーやお好みでない食材はご予約の際お申し付けください。
※ 毎日河岸に行き仕入れますので、コースの中身はその日により異なります。
※ 一品料理はカウンター席及び、1階テーブル席のみでのご提供になります。
※ 全て禁煙席です。喫煙所で電子タバコのみご使用できます。
※ 2階お座敷、掘りごたつ席はコース料理のみ、お受けいたします。
※ サービス料5%頂戴しております。

旬の一品料理

※ 他にも一品料理多数ございます。
※ 一品料理はカウンター席、テーブル席のみでお受けいたします。
 
活け長良川天然鮎塩焼き
活けの長良川の天然鮎はおそらく東京では当店のみだと思います。
炭火でじっくり焼き上げますので頭からどうぞお召し上がりください。
※ 天候により入荷に影響が出ますのでご了承下さい。
※ 他にも島根県高津川、広島県太田川なども仕入れます。活けではございません。

 
夏魚の盛り合わせ
鱧の湯引き、焼霜、本鮪、眞子鰈、新子と夏を感じるお造りを是非。
天然鮎炊き込みご飯
太田川や長良川などの天然あゆを使用して、一度炭火で焼き上げてから
仕上げます。
水貝
房州の黒あわびは甘味が強く、夏の贅沢な逸品です。
おこぜ薄作り
甘みのあるオコゼの薄づくりは河豚に匹敵する美味しさです。
アラは唐揚げでどうぞ。

冬季限定 天然ふぐ刺し入り会席コース  17,000円(税抜き価格)

冬季限定ではございますが通常の刺身をふぐ刺しに変え、会席コースを設けました。
10品程度お出しします。ご接待などにご利用ください。

※ 先付け、椀物、ふぐ刺身、焼物、しのぎ、八寸、煮物、酢物、御飯物、果物
※ 写真の内容は毎月変わります。
 
天然ふぐ刺し
八寸
椀物
うにの唐揚げ<br />
うにをサッと火を通すと甘味が出て美味しいです。<br />
利尻、礼文、積丹などの雲丹を使用してます。
うにの唐揚げ
うにをサッと火を通すと甘味が出て美味しいです。
利尻、礼文、積丹などの雲丹を使用してます。
天然車海老変わり揚げ<br />
甘味の強い天然車海老はこの時期ならではの味わいです。
天然車海老変わり揚げ
甘味の強い天然車海老はこの時期ならではの味わいです。