四季の旬を日本橋で食す。毎朝河岸で仕入れる、天然ふぐ、はも、松葉蟹、桜鯛、京竹の子、天然鮎、天然鰻、のど黒、甘鯛、すっぽん、国産松茸など天然素材を和の技法で調理いたします。コロナ対策は万全です。

当店のふぐは寝かせますので、お早めのご予約お待ちいたしております。
また、コロナ禍でございますので、個別にふぐ刺し、ふぐちり対応可能でございます。
ご予約の際にお申し付けください。

また、ふぐ刺し、ふぐちりのテイクアウトもお受けいたしております。お土産、通販のページをご参照ください。

豊後水道（大分、愛媛）にこだわり一匹一匹毎朝市場で厳選しております。
甘味のある本物のふぐ本来の旨味を感じていただきたく心がけております。

4月～9月中旬まではオフシーズンの為、ご予約のみのご対応とさせていただきます。
※尚、ご予約のお客様の為だけにふぐを仕入れますので、キャンセルはご遠慮ください。