ふぐ料理

ご予約いただければいつでもお受けいたします。
※二日前のご予約でお願い致します。
※またオフシーズンですのでキャンセルはご遠慮下さい。

吉星天然とらふぐ料理のこだわり

毎朝河岸に行き最高級の天然とらふぐのみを厳選し使用して、冷凍物は一切使わず宮崎、大分、愛媛などの豊後水道であがる大きさは2キロ前後にこだわり、ポン酢は橙を1つ1つ手絞りした自家製ポン酢を使用しており、紅葉卸しも全て自家製です。

本場天然ふぐ本来の味を引き出せるよう野菜も京都春菊、千住ねぎ、こだわりの豆腐を使用しております。
また出来る限りリーズナブルにご提供できるよう心掛けておりますので、是非ふぐ本来の甘味、食感を味わいください。

天然ふぐコース 17,000円~22,000円(税抜き価格)

天然ふぐコース
…17,000円

※ 先付、八寸(ふぐの煮凍り、白子揚げ、自家製唐墨)、ふぐ刺し、ふぐちり、雑炊、香の物、フルーツ

天然白子焼入りコース
…19,000円(天然白子焼きが2巻付きます。) 
唐揚げ入りコース
…19,500円(唐揚げが2巻付きます。)
天然白子焼き、唐揚げ入りコース
…22,000円(白子焼き、唐揚げそれぞれ2巻付きます。)

※ 先付、八寸の内容は時季により多少変更がございます。
※ 天然物に付き漁獲量によって多少お値段が変わることがございます。

天然とらふぐ一品料理

※ 天然白子料理は11月中頃からです。
※ 表示は全て税抜き価格です。
 
ふぐ刺し
…8,000円
場所、大きさを厳選した天然とらふぐ本来の甘みと歯ごたえをご堪能ください。
 
ふぐちり
…8,000円
自家製ポン酢をつけて身の大きい河豚の甘みと最後のお雑炊の旨味は他に類のない美味しさです。
 
ふぐ唐揚げ
…4,500円
(1人前3巻付きます。)
骨の周りのあらを葛衣で揚げました。素手で頬張ってください。
白子焼き
…3,500円
(1人前3巻付き、コースは2巻です。)
白子刺し
…3,500円
天然の甘みとコクのある白子、言葉はいりません。
※ 他にも白子料理ございます。
焼きふぐ
…8,000円
中落焼き
…3,500円
白子酒
…2,000円
ひれ酒
…1,500円
身酒
…1,500円